新年馬上就要到了,按照中國的傳統習俗,逢年過節餐桌上必不可少的就是喝酒。

中國人最早喝的是白酒,而歐美國家的人喝的是葡萄酒。我們都知道生產葡萄酒最有名的國家之一就是法國。法國人以浪漫著稱,因而溫馨且濃郁的紅酒成為法國人餐桌上必不可少的搭配??墑嗆煬破防嚳倍?,檔次高低各不相同,并非所有人都會品嘗、鑒別酒的好壞,這讓普通百姓在酒的選擇上陷入盲目的狀態,最終只能依據價格來評判。

為了讓每個普通人都能挑選出好的并且適合自己口味的紅酒,法國一家公司決定用科技來幫助人們解決這個難題。

因此,Myoeno Scan 紅酒鑒別儀誕生了。

 

這款設備能夠檢測紅酒的年份,釀造工藝,純熟度等一系列信息,讓你在挑選的時候不再迷茫。同時,在其對應的APP上,你可將自己品出的味道和評估標注上去,以此作為自己喜好的標簽。

其實現在紅酒品鑒的工藝已經很純熟,很多儀器設備也能夠判斷出酒的釀造工藝和品質,但是實驗過程復雜,有的還需要化學藥品來參與。設備昂貴,操作復雜等因素讓科技無法普及到千家萬戶。

 

Myoeno Scan在技術上打破了傳統檢測手段的繁瑣和復雜,使用時只需將設備放入酒杯中,讓檢測端口浸入酒里,通過藍牙連接到手機上,就可以及時查看結果,無需等待。

大家一定會好奇儀器是如何檢測出來結果的,下面就給大家介紹下該設備的工作原理。

喜歡喝酒的朋友一定知道,葡萄酒的顏色和其口感之間有著千絲萬縷的聯系。而科學實驗已經證實,一瓶酒的釀造特性(濃度、單寧酸、酸度等)和其光譜之間的關系十分密切。依靠豐富的科學資料,該公司開發出一套算法用來檢測紅酒的品質,并找一些專業的品酒師和見多識廣的紅酒愛好者進行盲測和對比。

該技術依靠的是對可見光譜和近可見光譜的分析。檢測儀的端口檢測到發散在酒里的不同波長,通過算法對波長進行處理和編輯,最終形成直觀的結果呈現在用戶面前。為了避免環境光造成的偏差,該項技術中還設有校準功能。

然而評價酒的品質并不是開發者的最終目的??⒄呦Mü黃烤頻母鞲齜矯嫻奶匭愿嫠呦顏?,讓消費者根據自己的喜好給出一個綜合的評價。簡言之,假如這個消費者喜歡一瓶某品牌的酒,但是自己形容不出有什么樣的感覺,通過這款檢測儀給出的量化的數據,他將自己喜歡的酒的類型總結甘甜味,并將這個標簽加入該類型的酒上。然后,系統就會給他推薦相類似的酒,實現快速篩選的一個功能。

然而面對龐大的紅酒市場,不可能每瓶酒都去品嘗,所以,這個APP所要實現的功能需要大家一起來努力。APP中有社區功能,大家可以將自己品嘗過的酒分享到該社區,供其他人去了解和選擇。

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